Little.Flower.Mushroom

 大家好~我是小花菇!大家有使用過"康寶"嗎? 像小花菇的家使用過康寶濃湯系列—黃金玉米濃湯、火腿玉米濃湯、雞蓉玉米濃湯、港式酸辣濃湯、銀魚海帶芽濃湯，煮熱水加入適量的康寶濃湯，再加入一點食材就變成無敵霹靂好喝的湯，不用熬大骨也可以喝到濃郁的湯頭，真得很方便! 

而這次要試用一款康寶新推出的產品，主廚秘製的"海珍味XO風味醬 "—鮮美海味、爽口椒香並且無添加人工色素 ，萬用百搭~讓你輕鬆做美味料理零失誤!

1.康寶料理醬-海珍味XO風味醬(330g)

蘊含特選鯷魚及蝦片，加入辣椒更加開胃，交織出層次豐富的海鮮風味，同時給你香辣刺激的體驗!

一罐用途多廣，沾炒燜拌都適合！

打開來看，滿滿的海鮮味道撲鼻而來，好香阿~而且裡面可不是湯湯水水的，裡面的料非常多很實在！
 

接下來是料理時間~

第一道:XO醬炒米粉(4人份)
食材:米粉 4份、XO風味醬1.5匙、蒜頭 5克、紅蔥頭 5克、薑10克、胡蘿蔔半顆、杏鮑菇1顆、豬肉片150克、豬油10克、高麗菜1/4顆、蝦干10克、黑木耳 4朵，醬油１匙、醬油膏１匙、鹽１匙、胡椒粉。

第一步:將乾燥的黑木耳泡水至30分鐘，蝦干洗乾淨放置盤裡晾乾。

第二步:將蒜頭、紅蔥頭、薑切碎，泡好的黑木耳、胡蘿蔔、杏鮑菇切絲，洗好的高麗菜切成適當的大小，切好後放置一旁備料。

第三步:準備鍋子倒入豬油，先將蒜頭、紅蔥頭、薑下去爆香，爆好後放入豬肉片炒一下，接著放入蝦干、黑木耳一起下去炒。

第四步:炒得差不多後，放入一些水淹過食材進行熬煮湯汁，同時為了讓黑木耳煮熟，這時候可以放入杏鮑菇絲、醬油、醬油膏、鹽。

第五步:準備水煮至滾後關掉，放入米粉浸泡1分鐘，接下來加入冷水清洗，用手將米粉裏頭的水分擠出來(卻乾越好)，再放到另外鍋子裡。

第六步:當黑木耳熟後，加入胡蘿蔔絲、高麗菜下去煮，當高麗菜、胡蘿蔔絲熟後，將所有食材撈出只剩湯汁。

第七步:放入米粉、XO醬，用筷子大火拌炒讓米粉吸收湯汁，這時湯汁剩下一點，將食材放回鍋子跟米粉大火快速拌炒至湯汁收乾，放入胡椒粉就完成了。

米粉的口感粒粒分明，吸收了湯汁後變得非常有味道，而且加了ＸＯ醬後，美味程度更是加倍，除了濃郁的海鮮味，並帶有辣味的後勁，相當開胃，會讓人一口接著一口！
 

第二道:XO醬空心菜炒牛肉
食材:空心菜、XO風味醬1匙、牛肉片100克、蒜頭 5克、鹽１匙、油。

第一步:將蒜頭切碎，空心菜切成適當的大小，切好後放置一旁備料。

第三步:準備鍋子倒入油，先將蒜頭爆香，爆好後放入牛肉片炒一下，然後把牛肉片裝起來以免過熟口感變硬。

第四步:放入空心菜炒至熟。

第五步:放入XO醬、鹽、牛肉片大火快速拌炒就完成了。

空心菜跟XO醬超級搭，牛肉片吃起來超嫩!
 

第三道:XO醬蝦仁炒飯
食材:隔夜飯、XO風味醬1匙、蝦子12隻、蛋2顆、玉米、胡蘿蔔、蔥、鹽１匙、醬油1.5匙、油、胡椒粉適量。

第一步:將胡蘿蔔切成小塊，蔥切成末，切好後放置一旁備料。

第三步:將蝦子去殼並挑泥腸，留下頭跟蝦肉。

第四步:蛋2顆打進碗裡攪拌均勻，準備鍋子倒入油，先炒蛋，將蛋炒香後裝起。

第五步:接著在倒入一點油，放入蝦頭下去煎熟，這樣鍋子裡就會有蝦子的原汁。

第六步:將隔夜飯放入鍋裡快速炒散，接著放入胡蘿蔔、玉米、蛋、蝦子一起大火快速炒熟。

第七步:放入醬油、鹽、XO醬、蔥末大火快速拌炒並灑上胡椒粉就完成了。

蝦子跟XO醬加在一起可說是雙重海味，再加上香辣的滋味，吃起來超香超過癮!
 

總結
這款"康寶料理醬-海珍味XO風味醬" 帶給我不一樣的料理體驗，使用在炒青菜、炒飯、炒麵都非常適合!下次要用這款XO醬嘗試更多不一樣的料理，喜歡XO醬且敢吃辣的人，不要錯過喔!

海珍味XO風味醬網址:https://reurl.cc/R0pQmr